糖油粑粑
這個“糖油粑粑”是長沙的美食。正宗的糖油粑粑是炸的,而且要用一大鍋的油和糖來炒糖油。我這個山塞版的【糖油粑粑】的做法是采用家庭版,較經濟實惠用煎滴,所用的油相對是少了一大截。而且高糖高油其實用現在的飲食觀念來看也是不健康的,所以我們就來試試這種比較方便一些的家庭版“糖油粑粑”的做法唄!一起來煎【糖油粑粑】吧!!
糖油粑粑需要的食材準備
糖油粑粑做法步驟配圖
1.預備好糯米粉,適量的飲用水。
2.水少許,少許滴一邊加入糯米粉中一邊揉,揉成像【湯圓】般的團即可。
3.搓成條狀,再切粒。
4.團子搓圓壓扁成餅狀放幹淨濕布上。
5.鍋中放適量油遮過底部,開火中溫熱度。
6.排下糯米團轉用小火煎。抖動鍋子用湯匙或筷子翻麵,不要煎過久以免膨脹爆裂,煎至2麵微焦即可。(倒掉多餘的油)
7.適量的椰糖加少許水加熱弄溶解。
8.把糖水倒入鍋中,用湯匙幫粑粑翻麵,讓每個粑粑都沾有糖汁。
9.煮至糖水略收幹即可。
10.簡單又美味的【糖油粑粑】
做好糖油粑粑的竅門要領
粑粑做好放濕布上不會粘底,容易拿起放入鍋中煎。