1.意粉用水煮至發漲，水裏加入鹽，使意粉入味。當意粉明顯漲大時取一顆試試是否已軟，不要煮得很軟才撈出，感覺有q彈口感時就可以撈出衝水冷卻。

2.煮意粉的水留著備用，意粉瀝幹水份

3.準備材料，番茄切丁、培根切碎、青椒香菇洋蔥都切成小丁狀

4.油鍋裏放入洋蔥和培根，炒至兩者轉金黃色，及香味肆出

5.加入番茄和煮意麵的水(大概300-400克)番茄醬、糖，蓋蓋煮5分鍾

6.加入兩片芝士片煮溶

7.用手持料理機將番茄湯裏的料打爛，加入太太樂鮮雞汁，此時試味調節酸甜度，汁不夠稠可加入生粉水煮沸調節。

8.另一油鍋裏放入培根、香菇炒香，再加入青椒翻炒，加入少許黑胡椒碎，倒入意粉翻炒均勻，加入茄汁翻拌均勻即可。

9.成品

10.成品