雞蛋炒河粉
河粉,又稱沙河粉,1860年左右源自廣東省廣州市沙河,因而得名。河粉比較薄和滑,更有光澤。是中國廣東,廣西,福建,台灣和東南亞一帶常見的漢族傳統小吃主料。
雞蛋炒河粉需要的食材準備
雞蛋炒河粉做法步驟配圖
1.準備好所有的食材。
2.幹河粉用清水浸泡變軟。
3.雞蛋打散備用。
4.生菜切絲，蒜苗切段，香菜切碎。
5.取一個小碗加入蠔油，生抽，糖，雞精，少許水攪拌均勻。
6.鍋中水燒開放入河粉煮熟。
7.然後撈出過涼備用。
8.炒鍋倒油燒熱倒入雞蛋液炒熟盛出。
9.底油再放入生菜，蒜苗翻炒。
10.加入河粉翻炒。
11.加入雞蛋。
12.倒入調好的調料翻炒均勻。
13.最後再加少許香油。
14.翻炒均勻關火。
做好雞蛋炒河粉的竅門要領
幹河粉先用清水浸泡在煮熟,然後過涼水,這樣河粉的口感會更加有韌性。
雞蛋炒貓兒麵
以前不會做這種麵的,後來看網上的人做的,看似也不難呢,所以就學著做了一下,上次做了沒有拍照,這次做的就是做麵條的時候剩下的一塊麵,扔了可惜就做了這個,然後就又加入了好多蔬菜炒了這個麵,給寶寶倆個人做早餐吃了很不錯。
雞蛋炒榨麵
榨麵,又稱米線,是浙江省嵊州市,新昌縣二個地方有名的傳統特產,也是家庭中特別愛吃的主食之一。榨麵曆史悠久,製作精細,前清時已馳名。榨麵因口味好,儲存和食用方便,故本地人家大都備有榨麵。榨麵有多種多樣的烹飪方法,榨麵在沸湯中煮即刻就熟,配上佐料,白紅黃綠交映,顏色十分好看,吃起來鮮美無比。