梅幹菜豬肉餃
梅幹菜是紹興特產,非常香,非常好吃！我經常一次性包一些,冷凍在冰箱,要吃的時候拿出來,很方便,我用來給兒子做早飯吃！
梅幹菜豬肉餃需要的食材準備
梅幹菜豬肉餃做法步驟配圖
1.梅幹菜先用熱水浸泡兩小時以上。
2.切蔥花，薑末
3.泡軟的梅幹菜，切碎。
4.熱油先下薑末爆香，然後下梅幹菜翻炒。
5.加少許鹽，醬油，耗油，料酒翻炒，再加水煮到基本收汁。這個過程非常香，目的是讓梅幹菜吸飽水。
6.收汁後關火，加肉末蔥花一個方向攪拌均勻。
7.接著就可以包餃子啦！這次買的餃子皮
8.包好一個
9.這個量大約包了70個，我買了專門的餃子盒，放冰箱冷凍，要吃的時候拿出來很方便！
10.馬上煮了幾個，其實不蘸調料已經非常好吃了！
11.咬一口，就知道非常鮮美了
做好梅幹菜豬肉餃的竅門要領
無
梅幹菜酥餅
過年燉了一鍋,還剩下最後半碗就想做酥餅吃。這還是因年前從黃山郵購了一些黃山燒餅,梅幹菜肉餡的,口味特別好,瞧著這半碗梅幹菜燒肉就想自己也試試。沒有人家烤的那麽焦黃,主要是沒有用烤箱,圖個方便用了電餅鐺,還有可能是油的用量少了。
梅幹菜餅
黴幹菜又稱烏幹菜,是浙江紹興一種價廉物美的漢族傳統名菜,也是紹興的著名特產。在以前梅幹菜可是秋冬季節的當家菜,所以江浙一帶有很多用梅幹菜製作的美食。讓人津津樂道。
梅幹菜素包子
梅幹菜又叫做黴幹菜,梅幹菜是江南地區和客家地區常見的一道傳統名菜。梅菜幹很多都是居家自製,梅幹菜油光烏黑,香味醇厚,耐貯藏。在以前都是秋冬季節的必備美味。
梅幹菜燒肉
黴幹菜又稱烏幹菜,是浙江紹興一種價廉物美的漢族傳統名菜,也是紹興的著名特產。江浙一帶人家家戶戶都喜歡吃梅幹菜,而且農村人家基本上每年都會自己醃製梅幹菜。