[首發原創]迷你蠔仔
生蠔是傳統滋補品,據《本草綱目》記載:“生蠔,治虛損,壯陽,解毒,補男女氣血,令肌膚細嫩,防衰勞》。”生蠔其主要成分糖原能迅速補充恢複體力,並可以提高肌體免疫力。
,,,它的營養價值極其豐富:富含維他命,蛋白質和膽固醇,但患有痛風,高血壓者則應小心控製食量。食用方法五花八門,可作為開胃前菜嚐鮮生食,亦可料理加味後作為主食享用,即買即食,味道更佳。
生蠔的功效並不隻這麽簡單,它營養豐富,高蛋白低脂肪,含有人體必需的,8,種氨基酸,還有糖元,牛磺酸,穀胱甘酸,維生素,
[首發原創]迷你蠔仔需要的食材準備
[首發原創]迷你蠔仔做法步驟配圖
1.蠔仔洗幹淨,用流水衝洗幾遍即可,切不可把蠔仔肚子像洗魚一樣洗幹淨哦,就是那麽吃滴,表麵洗幹淨就行了
2.把麵粉,糯米粉,蕎麥粉加適量水調成麵糊。
3.蒜切蒜末。
4.打入雞蛋,打散,攪拌均勻,加鹽
5.撒上蔥花,倒入蠔仔,把麵糊攪打均勻
6.小煎鍋倒上油,撒一點蒜末爆香。
7.倒入一勺麵糊,輕輕晃動鍋子,稍微凝固後,再撒上一點蒜末
8.估計一麵煎黃之後,用筷子和鏟子配合翻麵,煎另一麵,翻麵要小心哦,很容易爛……
9.煎至兩麵金黃,即可出鍋啦……很美味哦,嚐嚐吧
做好[首發原創]迷你蠔仔的竅門要領
食物相克
蠔仔不宜與糖同食。,
蠔仔煎要趁熱食用,味美,且容易消化,
正宗的蠔仔煎要用木薯粉,這樣更好吃,我是自己搭配的麵粉和蕎麥粉,大家可以參照也可以自行調整哦。