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麻婆豆腐

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麻婆豆腐,也稱為陳麻婆豆腐,是四川省地方傳統名菜之一。製作原料主要有豆腐,肉末,辣椒和花椒等。 麻婆豆腐始創於清代同治年間,由成都萬福橋“陳興盛飯鋪”老板娘陳劉氏所創。因她臉上有幾顆麻子,故稱為麻婆豆腐。 麻婆豆腐外觀色深紅亮,紅白綠相襯,豆腐形整不爛,吃起來具有麻,辣,燙,嫩,酥,香,鮮等風味,突出了川菜“麻辣”的特點。

麻婆豆腐需要的食材準備

麻婆豆腐做法步驟配圖

1.豆腐洗淨

2.準備蔥花，豆豉，薑片

3.豆腐切塊

4.熱鍋放油，倒入瘦肉末翻炒後放入豆瓣醬翻炒

5.放入豆豉和薑片翻炒出香味

6.倒入豆腐塊

7.加入適量清水蓋蓋燜至熟透

8.放入蔥花，鹽調味即可

做好麻婆豆腐的竅門要領

很簡單,無技巧

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麻婆豆腐

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麻婆豆腐

老公一直喜歡麻辣口味,而且對豆製品是情有獨鍾。不管是水豆腐,油豆腐還是香幹都來者不拒。這款麻婆豆腐,甚得他心。

麻婆豆腐

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豆腐是最常見,易得的食材,分南,北豆腐。其營養豐富,做法也多種多樣。既可清淡又可濃鬱,真是千變萬化的好食材。而最家常,最常見的非【麻婆豆腐】莫屬,也非常簡單,今天就來一秀下……

麻婆豆腐

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麻婆豆腐好吃 但是卻是不難做喲 當然咯,您不能拿飯店的做法和步驟來衡量 您要看最終的口味 這道簡單的麻婆豆腐,步驟一點都不複雜,用料也非常簡單 但是最後的味道卻是堅決不簡單,試試看吧