傳統粵菜之清蒸金鯧魚
今天肉肉廚就教大家一道傳統粵菜:清蒸金鯧魚。簡單又好吃,希望大家喜歡!!!
傳統粵菜之清蒸金鯧魚需要的食材準備
傳統粵菜之清蒸金鯧魚做法步驟配圖
1.食材:金鯧魚一條(500g) 鹽10g 醬油20g 豆豉20顆 薑15g 蔥1根 橄欖油20g
2.魚買回來後去除內髒並清洗幹淨。表麵塗抹鹽後醃製15分鍾。
3.這個時候處理其他食材:蔥,薑切細絲。
4.我提前醃製好了鯧魚,醃製好的鯧魚鋪上薑絲。
5.然後再撒上豆豉。
6.水開後放入鍋中。
7.水開後蒸10--12分鍾,以魚的大小而定哦!
8.於出鍋啦~~將盤子裏的水倒掉,淋上醬油,放上蔥絲。
9.起幹淨鍋開火後倒入橄欖油,大火燒熱。
10.燒熱的油淋在蔥絲上~~~~~~~~~一股蔥香的香味撲麵而來!!完成~~~絕對好吃!!!
做好傳統粵菜之清蒸金鯧魚的竅門要領
蒸魚火要夠猛!!