芋圓是什麽？, ,,,芋圓是福建和台灣地區的傳統甜點,是用芋頭蒸熟後壓成泥,加上木薯粉和水拌勻成團,搓成長條形再切成小塊,放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。相似食品還有以綠豆泥代替芋泥的綠豆圓。均是台灣九份的著名小吃之一。, ,,,在台灣和福建地區,許多甜點如豆花和刨冰,都可以加點芋圓一起食用,常見的著名品牌連鎖店有鮮芋仙。, ,,,沒時間出去旅遊,卻對各地的小吃流口水,腫麽辦？, ,,,隻能求助於萬能的網絡,好好學習一番,自己在家做了。, ,,,

紅豆芋圓需要的食材準備

• 主料：南瓜泥
• 輔料：紅豆 冰糖 牛奶 淡奶油 糖 煉乳
• 準備時間：10分鍾內

紅豆芋圓做法步驟配圖

1.紅豆無須浸泡，直接加多多的水，用壓力鍋煮綿軟，時間結束後趁熱加入冰糖，翻拌至冰糖融化。

2.南瓜和紫薯上鍋蒸20分鍾。

3.木薯粉分成兩份。
一份加入南瓜泥，加粉40克。
一份加入紫薯泥，加粉60克。

4.把兩份麵揉成團狀。

5.分別搓成長條狀，切丁，然後均勻的裹上一層木薯粉，不會粘連。

6.養生壺裏加入1L水，用“燒開”功能煮至水開，分別放入圓子，用三次“燒開”程序，煮至圓子飄起來。

7.撈出圓子後，立刻投到冰水裏，浸泡30秒左右撈出。

8.牛奶加淡奶油和糖，用半個“燒開”功能，煮至牛奶微熱，攪拌至糖融化掉。

9.把液體倒在芋圓上麵，再加兩勺蜜豆，最後表麵淋上煉乳，就可以食用了。

做好紅豆芋圓的竅門要領

1.南瓜泥水分大,所以需要的粉少;紫薯蒸好後沒有水分,所以和麵時需要加少一點水才行。, 2.芋圓要現吃現煮,吃不完的可以分成兩份,直接冷凍起來保存,不能隔夜。, 3.芋圓煮熟後立刻投入冰水,會增加Q彈程度哦。