1.百味來傳統意大利麵

2.切幾片鹹肉，約50克。

3.大蝦剝殼，從背部劃一刀，挑出蝦線。

4.魷魚先從長邊，直刀從頭劃到尾，每一刀都不要切斷，然後對半切開；取一片與剛才的切口成90度切，第一和二刀不切斷，第三刀切斷，依次切好全部。
注：這種魷魚較厚，切成魷魚卷不易煮透，而魷魚會越煮越老。

5.將鹹肉片、蝦仁、魷魚放在盤裏，加鹽2克、糖2克、米酒10克、澱粉2克、幾滴檸檬汁和少許黑胡椒拌均勻備用。

6.蒜瓣拍一下切碎、生薑切末、洋蔥切丁、青蒜葉和蒜白分開切好。

7.意麵要花很長時間去煮，因此你可以從開始切菜的時候就燒水煮麵。
煮麵的時候加1茶匙鹽與麵同煮，麵條得到點底味。
煮好的麵條控水。

8.西蘭花摘小朵放入剛才煮麵的的水中（水裏最好滴幾滴油）燙熟，然後過冷水。

9.炒鍋燒熱倒橄欖油（約15克），油熱先下大蒜、生薑、洋蔥、青蒜白翻一鏟子，接著將調好味的魚、肉、蝦下鍋。

10.炒斷生，倒入牛奶100克和淡奶油60克煮開。

11.然後將西蘭花入鍋，翻炒均勻（如果湯汁過稀用少量的水澱粉勾芡），嚐嚐味，可能要加少量的鹽。

12.最後將青蒜葉入鍋，到此可以結束烹飪，將麵條和海鮮白醬汁分別盛入碗中拌勻享用。

13.也可以將麵條倒入海鮮白醬汁鍋中拌勻，這樣會更加入味。