通心粉紅茶布丁#百味
應該沒有人像小懶豬那樣拿意粉來做甜品布丁的吧..不過,做了發現意粉和布丁的口感還挺搭的呢
通心粉紅茶布丁#百味需要的食材準備
通心粉紅茶布丁#百味做法步驟配圖
1.水滾放通心粉,煮8分鍾撈起
2.加入冷水過冷河,瀝幹水備用
3.吉利丁片冷水泡軟
4.開水泡茶,不用太多茶葉,因為太濃會苦
5.用茶水煮融冰糖
6.吉利丁片放在模具底部,倒入熱的紅茶冰糖水,攪拌均勻
7.放入幾粒第二步中做好的通心粉
8.攪拌均勻
9.蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏4小時以上
10.凝固成型後,小心脫模,用熱毛巾捂住一會兒,反過來用小勺子輔助輕輕倒在碟子裏
11.開吃咯
做好通心粉紅茶布丁#百味的竅門要領
1.吉利丁片一片半,重量為7.5g