青瓜紅蘿卜炒肉片
大家好!我是肉肉廚~有個遠方的客人過來做客,家裏沒有準備太多食材,就看到什麽就做什麽啦!!剛好家裏有青瓜和一點瘦肉,就做了一道家常快手菜--青瓜炒肉片!不過這個菜反響特別好,大家都很喜歡吃!今天我就把這道菜的製作過程分享給大家,希望大家喜歡!
青瓜紅蘿卜炒肉片需要的食材準備
青瓜紅蘿卜炒肉片做法步驟配圖
1.食材展示:青瓜2小根,胡蘿卜半個,肉片100克,蒜末,蔥末適量,鹽10克,玉米澱粉5克,醬油10克,薑片6片。
2.豬肉片用醬油,玉米澱粉,鹽,薑片醃製10分鍾。
3.起幹淨鍋熱油下蒜末炒香後加入胡蘿卜。
4.胡蘿卜炒至稍微變色後加入肉片。
5.炒至大部分肉片變白即可加入青瓜片炒香。
6.加入鹽調味,最後加入蔥花翻炒兩下即可出鍋。
7.上碟出菜!是不是很簡單~重點是要大火快炒,這樣的炒出來才會香!
做好青瓜紅蘿卜炒肉片的竅門要領
炒的時候火候要夠,這樣才香!