這個簡單健康清新的早餐我經常做,卻從來沒寫過菜譜。菜心是我自己種的,真正無公害蔬菜。米粉我選用了泰國米粉,另外煮的時候用一小塊越南牛肉粉調味品就可以,省卻了油與鹽。吃的時候一定要加蔥或香菜,隨便一樣都可以,或是兩樣都加,隨意。

菜心煮泰國米粉需要的食材準備

• 主料：泰國米粉
• 輔料：菜心 越南牛肉粉調味品 清水
• 準備時間：10分鍾內

菜心煮泰國米粉做法步驟配圖

1.燒開水，放入半紮泰國米粉。

2.大火煮沸約兩分鍾。

3.加入洗摘好的菜心。

4.繼續大火煮沸，然後放入一塊越南牛肉粉調味品。

5.略攪拌讓它快速溶化，熄火即可。

做好菜心煮泰國米粉的竅門要領

幾乎是無技巧的烹製,但是,調味品比較重要,否則就失去了它的美味。泰國米粉比新竹米粉口感好,隻是煮的時間略長少許。菜心當然需要煮至軟才好吃,這個需要視菜心的品質而定。