糖葫蘆蛋糕
今天的作品不能叫冰糖葫蘆隻能叫做糖葫蘆,嗬嗬,,因為沒有冰糖。我是用棒棒糖模具做的紅曲小蛋糕,外邊刷上蜂蜜撒上芝麻,我都沒想到真逼真。。。
糖葫蘆蛋糕需要的食材準備
糖葫蘆蛋糕做法步驟配圖
1.準備好所用原料。
2.將雞蛋分離。
3.蛋清分3次加入糖。
4.
打發至九分發。
5.將蛋黃一個一個加入蛋清中。
6.用打蛋器低速攪打均勻。
7.篩入低粉和紅曲粉。
8.以切拌的手法翻拌均勻，沒有麵粉顆粒。
9.順著蛋糕糊一邊倒入油。
10.輕輕切拌至油完全融入蛋糕糊中。
11.將蛋糕糊裝入裱花袋。依次擠入棒棒糖蛋糕模具的各個半圓中，注意稍鼓出一些
12.蓋好模具的上半層，壓緊。
13.放入烤箱中層，180度，20分鍾.
14.出爐稍晾涼後脫模。
15.用竹簽將蛋糕球串起來。
16.表麵刷上蜂蜜後均勻的撒上白芝麻即可。
做好糖葫蘆蛋糕的竅門要領
烤箱我用的是柏翠PE5459烤箱,烘烤時間與溫度可根據自家烤箱來調整。
