臘腸炒花菜
大家好,我是肉肉廚！今天帶來一道冬季家常菜：臘腸炒花菜！食材介紹：白花菜半個,臘腸2根,大蒜4瓣,蔥2根,紅辣椒半個,鹽5克。
臘腸炒花菜需要的食材準備
臘腸炒花菜做法步驟配圖
1.食材處理：花菜洗淨切段備用。
2.食材處理：臘腸（這裏用的廣式臘腸）切片備用。
3.食材處理：大蒜去皮洗淨切塊備用。
4.食材處理：蔥切段備用。
5.食材處理：辣椒切塊備用。
6.起幹淨鍋熱油。
7.放入大蒜炒香。
8.加入臘腸翻炒均勻，臘腸用油炒過會更香。
9.加入花菜繼續翻炒。
10.加入紅辣椒。
11.出鍋前加入蔥段和鹽調味即可。
12.色香味俱全的臘腸炒花菜。簡單方便的家常菜您學會了嗎？冬天吃臘腸最合適了，每到冬天廣州買臘腸的地方都排長隊。
做好臘腸炒花菜的竅門要領
這是一道普通家常小菜,炒的時候注意大火快炒,不要焦了即可,這樣炒出來的菜花有鍋氣,十分好吃！
臘腸炒山筍
這種竹筍是生長在瀾滄江畔的一種野生筍叫茨竹筍,色澤金黃,含有豐富的粗纖維和氨基酸,能夠調節食欲,促進腸胃蠕動,從而縮短固醇,脂肪等物質在體內的停留時間,是防止腸癌和減肥的天然保健食品。由於路途遙遠,野筍到集市時都老化了,所以村民們常常把野筍放入煮鍋中煮熟後才拿到集市上出售,保留了野筍的新鮮味。
白菜臘腸炒年糕
寧波年糕享譽全國,是寧波的特色美食之一,寧波人對於年糕的喜愛從各種花樣年糕做法上就可以看出來。
臘腸炒玉米
玉米中含有大量的營養保健物質,除了含有碳水化合物,蛋白質,脂肪,胡蘿卜素外,玉米中還含有核黃素等營養物質。專家們對玉米,稻米,小麥等多種主食進行了營養價值和保健作用的各項指標對比,結果發現,玉米中的維生素含量非常高,為稻米,小麥的5~10倍,而特種玉米的營養價值要高於普通玉米。比如,甜玉米的蛋白質,植物油及維生素含量就比普通玉米高1~2倍,“生命元素”硒的含量則高8~10倍,其所含有的17種氨基酸中,有13種高於普通玉米。
臘腸炒蘭豆
荷蘭豆係指豌豆中的軟莢豌豆,又稱食莢豌豆。荷蘭豆對增強人體新陳代謝功能有十分重要的作用,是西方國家主要食用蔬菜品種之一。具有營養價值高,風味鮮美,並具有延緩衰老,美容保健功能。荷蘭豆搭配臘腸一起炒是一道家常又快手的菜。