西蘭花是公認的抗癌第一菜,西蘭花最好的方法是,將它隔水蒸5分鍾,當西蘭花變成亮綠色的時候,其營養功效最強,你平時都是怎麽吃的呢？

清炒西蘭花需要的食材準備

• 主料：西蘭花
• 輔料：油 鹽 胡蘿卜 澱粉
• 準備時間：10分鍾內

清炒西蘭花做法步驟配圖

1.西蘭花用手掰成一個個小花簇，胡蘿卜切成薄片，修成花瓣狀

2.燒開一鍋水

3.將處理好的西蘭花和胡蘿卜放入開水鍋中燙至微軟

4.放入少許鹽，用鍋鏟攪拌幾下讓鹽融化，盛出瀝幹水

5.澱粉一勺，兌少許冷水，和均勻備用

6.油鍋燒熱

7.將西蘭花倒進去，稍微翻炒，將澱粉水沿著鍋邊淋入

8.加少許鹽

9.翻拌均勻即可出鍋

做好清炒西蘭花的竅門要領

1,西蘭花不要過度烹飪,炒得泛黃了會損失營養。 2,西蘭花不能切,建議衝洗後,用簡單從花簇的根部連接處剪下一個個花簇,或者直接用手掰下,這樣能得到完整的花簇