第一次吃楊枝甘露,是在廣州體育西的杏花樓,圓圓點了這道甜品,我搶圓圓的吃,哢哢～～～這一次就吃出了癮,許留山,百搭果,水果撈......很多店都有水果西米涼粉等等做的甜品,吃來吃去,唯有這個楊枝甘露是最為鍾愛的。感覺杏花樓的楊枝甘露最好吃,可能料放的比較多吧,而且便宜些,哢哢～再怎樣,還是自己弄的舍得放料啊～可以吃到很過癮,哢哢

楊枝甘露需要的食材準備

• 主料：芒果
• 輔料：砂糖
• 準備時間：10-20分鍾

楊枝甘露做法步驟配圖

1.準備好材料：芒果、西柚鮮奶、淡奶油、椰奶、西米。

2.沸水中倒入西米馬上攪拌，沸騰5分鍾後關火燜20分鍾過冷水，再加冷水煮沸騰5分鍾，燜10分鍾即可。

3.西柚剝開，果肉掰成小粒待用。

4.一個芒果切丁，一個芒果攪拌成芒果醬。

5.燜熟的西米中加入椰奶、淡奶油、少許清水。裝碗時拌入芒果醬、芒果丁、西柚肉即可。

做好楊枝甘露的竅門要領

煮了很多次西米,以前經常煮的又軟又沒有口感還很浪費燃氣,現在有一個心得給大家共享一下,嘻嘻 水燒開後加入西米攪拌,蓋上蓋子,待再沸騰5分鍾後關火讓西米燜20分鍾左右,把西米用冷水衝洗一遍,再跟1倍左右的清水一起蓋上鍋蓋加熱煮沸5分鍾,看到西米裏麵的白色小粒開始發散成為稍大的粉白色粒的時候,就關火燜10來分鍾,西米就全部的透明可以食用了。