長沙的糖油粑粑很有名,做法也各有不同,有油炸的糖油粑粑,也有用糖熬成的粑粑,國慶過老家,時間太趕,沒有吃到這道小美食。過這邊的時候,老媽給我一袋揉好的糯米團,就想著自己來做回糖油粑粑,按照在道縣吃過的糖水煮粑粑的味道照做了一回,讓老公和婆婆嚐了下,味道很有那種味道,簡單還好吃

糖油粑粑需要的食材準備

• 主料：糯米粉
• 輔料：黃糖 冰糖
• 準備時間：10-20分鍾

糖油粑粑做法步驟配圖

1.糯米粉和水揉成團。

2.奶鍋中燒水，待水燒開。

3.準備黃糖，主要上色，冰糖適量，增加甜味。

4.水開後，將麵團搓成糖原大小的丸子，放入沸水中煮熟。在將煮好的粑粑撈出鍋，重新倒入少量開水，放入黃糖和冰糖，小火慢慢的熬。

5.待糖溶化後，將煮好粑粑再次倒入糖水中，小火慢慢的煮。

6.待粑粑煮到原來的2倍大，小火在煮上2-3分鍾即可關火。

做好糖油粑粑的竅門要領

先將粑粑煮熟,然後放入糖水中小火慢熬,才能融入甜味。