雞蛋瘦肉腸粉
這個是自己調粉漿做的。
大家在家裏也可以試一試哦,味道不錯的呢,做得不好,僅供參考。
雞蛋瘦肉腸粉需要的食材準備
雞蛋瘦肉腸粉做法步驟配圖
1.瘦肉用薑、糖、鹽、醬油醃製。
2.粘米粉小麥澱粉拌均。
3.加入水,攪拌均勻。
4.燒一鍋水,水滾放盤子,倒入粉漿,放上瘦肉。
5.打入一個雞蛋。
6.把雞蛋挑散。也可以將所有雞蛋打散分別加入盤中。
7.蓋蓋子蒸熟。中間鼓起就是熟了。
8.出鍋前撒蔥花。
做好雞蛋瘦肉腸粉的竅門要領
豬肉切薄或者切粒都可以,也可以不放薑片(豬肉不放薑片,那味道我不是很喜歡)。