“爬爬山嶺,啃啃麥餅,山水冰冰……”過去在永嘉,就這樣形容行走山野的旅人和勞作的人們,渴了掬幾口山泉水,餓了就啃幾口麥餅。 ,,,,,,溫州麥餅的餡料有好幾種,這裏我就數3種: ,,,,,,1.鹹菜味的:鹹菜+肥肉 ,,,,,,2.菜幹味的:菜幹+肥肉 ,,,,,,3.甜味的,：菜幹加紅糖加肥肉（我今天用的是五花肉)

菜幹糖麥餅需要的食材準備

• 主料：五花肉
• 輔料：油 鹽 白糖 雞蛋 紅糖 水
• 準備時間：2小時以上

菜幹糖麥餅做法步驟配圖

1.把麵粉，雞蛋，水和輔料都放到麵包機裏和成麵團

2.把菜幹洗淨瀝幹剁碎，五花肉也剁碎

3.把剁碎的菜幹五花肉加上紅糖放鍋裏蒸半小時

4.蒸好的菜幹

5.把麵團分成幾份

6.取一塊麵團,擀成圓形,中間厚,邊薄

7.在中間放餡料

8.收口

9.再擀成圓形的餅

10.放電餅鐺煎至2麵焦黃

做好菜幹糖麥餅的竅門要領

如果燙的時候吃,小心糖流出來燙著哦。