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鮮蝦腸粉

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方子是學廚神小苑子的,自已略有改變,做起來真的是非常美味呢,如果喜歡的話,大家可以嚐試一下,很不錯哦。

鮮蝦腸粉需要的食材準備

鮮蝦腸粉做法步驟配圖

1.粘米粉

2.粘米粉用水浸泡3-4小時

3.泡好的米粉水再倒入粟粉30克 澄粉15克 食鹽1/4小匙 食油1大匙混合

4.蝦去殼,和生菜絲一起用少量鹽,糖,雞精醃製十五分鍾

5.生菜一顆,切絲

6.用一鋼盤,盤上刷油,倒入薄薄一層米漿

7.鍋內燒沸水,放上蒸架,裝鋼盤放入,蒸1-2分鍾,再裝鮮蝦和生菜絲放入。再蒸2分鍾

8.用刮刀裝腸粉刮起,慢慢卷成卷。淋上生油及海鮮生抽即可食用

做好鮮蝦腸粉的竅門要領

材料可以看個人口味來的。

鮮蝦腸粉

鮮蝦腸粉

方子是學廚神小苑子的,自已略有改變,做起來真的是非常美味呢,如果喜歡的話,大家可以嚐試一下,很不錯哦。