杏鮑菇,我家餐桌上的常客,是除了肉之外小雲最喜歡吃的東西菜菜之一了,不管怎麽做都喜歡最近有點火的幹煸杏鮑菇很好吃,下飯就酒都是不錯的,其略微焦香的味道和香韌的口感著實好吃。幹煸的菜那就要把食材煸出顏色,煸出其應有的味道,用煎鍋小火煸得軟滑焦香,這樣一來,這個幹煸杏鮑菇才算是有了味道。 杏鮑菇,肉質肥厚,吃起來脆滑爽口,營養還非常豐富。做法更是多種多樣,今天上的這道幹煸杏鮑菇做法很簡單,吃起來很香,很下飯,值得嚐試哈

幹煸杏鮑菇需要的食材準備

• 主料：杏鮑菇
• 輔料：油 鹽 幹辣椒 花椒 鹽 蠔油 大蒜 老薑
• 準備時間：10-20分鍾

幹煸杏鮑菇做法步驟配圖

1.杏鮑菇洗淨用刀切成厚片，把杏鮑菇片掰成寬條或者用刀切成長條

2.生薑大蒜切片，紅辣椒切段，五花椒粒適量

3.把杏鮑菇條倒入煎鍋，小火煸炒

4.煸炒至杏鮑菇軟滑，顏色焦黃，鍋底沒有水了後盛出備用

5.熱鍋放油，倒入蒜片、薑片，辣椒段，花椒小火煸炒出香

6.倒入杏鮑菇大火煸炒至杏鮑菇微黃

7.調入精鹽和少許蠔油炒均起鍋

做好幹煸杏鮑菇的竅門要領

1.幹煸的不用加水,隻需要小火把食材本身的煸出來