菠蘿包
菠蘿包在每個蛋糕店裏麵都可以找到它,是一款經典的麵包了,酥脆的皮加上軟軟的麵包,製作的時候感覺像是做餅幹加麵包！
菠蘿包需要的食材準備
菠蘿包做法步驟配圖
1.將所有材料混合揉到麵團出筋膜，然後放溫暖處發酵
2.發酵到3~4倍左右的大小
3.製作菠蘿皮：35g黃油軟化後，加入30g細細砂糖攪打到顏色變淺，再分3次加入20g雞蛋液，最後篩入70低筋麵粉
4.揉成團就製作好了
5.取出發好麵團揉勻，排除空氣後，分成5小份
6.然後將每一個揉成圓球，將菠蘿皮麵團也分成5份揉成圓
7.取一份菠蘿皮麵團，擀成圓皮，再將麵團收口朝上壓在菠蘿皮上
8.再轉個麵，包好，在表麵用刀子劃上菠蘿紋
9.將每一個都這樣做好，放溫暖處發酵
10.發好後，放進預熱好的烤箱，180度，中層，15分鍾左右
做好菠蘿包的竅門要領
烤上色後,調低上火的溫度,或者在表麵蓋上一層錫紙
菠蘿包
麵包機到了,今天正好休息,昨天找芷萍姐和樂樂科普了一下,今天就著手做麵包了,話說放在麵包機就不錯,解放雙手的產物,可是麵團打出來有點濕,加了些手粉,結果杯具的發現,咱烤箱不加熱了,鬱悶呀鬱悶,後來搗動下,好算是製熱了,但溫度明顯低了很多,總算把這盤麵包給將就出來了。
香酥菠蘿包
和lg去市場買菜途中悠閑對話:
菠蘿包
喜歡脆皮的口感,所以在我還沒接觸烘焙時,菠蘿包就已經是我的最愛了。真得開始做麵包了,倒是對最鍾愛的菠蘿包遲遲沒下手,總是覺得步驟太麻煩,擔心自己會失敗。不過恐懼還是難敵對美食的誘惑,終於下了決心做了,雖不是很好看,但總是算不得失敗。這,也就心滿意足了！
菠蘿包
菠蘿包是源自香港的一種甜味麵包,據說是因為菠蘿包經烘焙過後表麵金黃色,凹凸的脆皮狀似菠蘿（即鳳梨）因而得名。