鹵肉飯
我平時喜歡看台灣的綜藝節目,看了幾年了,所以對台灣比較喜歡也算了解一點皮毛。台灣有名的小吃非常多,什麽豬血糕,甜不辣,雲吞麵,,,其中不得不提的就是鹵肉飯了,這可是許多大名星的最愛呢！沒去過台灣也沒有吃過正宗的鹵肉飯,但是憑看節目中的鹵肉飯的感覺,自己琢磨做了一下,不管像不像,真的超好吃,超讚的！
鹵肉飯需要的食材準備
鹵肉飯做法步驟配圖
1.豬肉洗淨備用
2.切成小丁
3.洋蔥切小丁
4.雞蛋冷水入鍋。
5.煮熟後取出
6.放入冷水中浸泡
7.去殼備用
8.鍋裏放入油
9.放入豬肉丁煸炒
10.放入洋蔥丁
11.放入老抽
12.放入五香粉
13.放入白糖
14.放入料酒
15.放入精鹽
16.放入適量水
17.放入煮好的雞蛋
18.大火至湯汁沸騰
19.沸騰後轉小火
20.將雞蛋翻麵，讓整個雞蛋都煮入味
21.湯汁收入得差不多後將雞蛋取出
22.放入適量土豆澱粉，湯汁濃稠後關火
23.放入味精
24.盛好一碗米飯，搭配上清爽的黃瓜
25.將雞蛋切開擺好
26.將鹵肉連湯汁盛入盤中，即可食用
做好鹵肉飯的竅門要領
1,米飯提前煮好,不要煮得過軟。
台灣鹵肉飯
首先聲明,我是沒有去過台灣的,也沒有吃過外麵賣的台灣鹵肉飯,之說以冠以台灣,是這道鹵肉飯的做法,按照網絡間公布出來的台灣鹵肉飯裏麵的材料,自己在家DIY出來的。在之前,我也曾經製作過類似的鹵肉飯,那次的鹵肉飯,確切點應該叫肉燥飯,這次選用了紅蔥頭經過裹入澱粉油炸,放入鹵肉裏麵鹵製,使醬汁異常香濃,拌飯滋味極佳。因此,才大膽加上台灣兩字。
台灣鹵肉飯
以前一直以為鹵肉飯很好做,可自從看了網上正宗的台灣鹵肉飯的做法之後才知道原來沒有這麽簡單,做法比較麻煩,怪不得這麽出名。不過做出來真的好香好香的,以前從沒吃過這麽香的鹵肉飯,原因就在於秘密武器!
台灣鹵肉飯
鹵肉飯是台灣地區非常受歡迎的小吃之一,其實就是我們說的快餐。鹵好的五花肉醬香濃鬱,鹹度適中,做澆頭淋在白米飯上麵,很下飯。在外麵的小吃店吃一碗鹵肉飯少說也要二十多塊,自己做很方便哦,做好了可以放進冰箱保存,吃點時候拿出來蒸熱就可以了。
鹵肉飯
我平時喜歡看台灣的綜藝節目,看了幾年了,所以對台灣比較喜歡也算了解一點皮毛。台灣有名的小吃非常多,什麽豬血糕,甜不辣,雲吞麵,,,其中不得不提的就是鹵肉飯了,這可是許多大名星的最愛呢！沒去過台灣也沒有吃過正宗的鹵肉飯,但是憑看節目中的鹵肉飯的感覺,自己琢磨做了一下,不管像不像,真的超好吃,超讚的！