羊排手抓飯
這道手抓飯,還是因為料理了紅燜羊排的緣故。我想電飯鍋內一定是有膻味兒的,不如留出一點紅燜羊排的湯汁,直接做成手抓飯算了。非常符合小米童鞋聰明智慧,勤儉持家的風格啊！！哈哈。。。。。
羊排手抓飯需要的食材準備
羊排手抓飯做法步驟配圖
1.胡蘿卜、土豆、洋蔥洗淨切丁備用。
2.大米淘洗幹淨備用。
3.燜羊排的湯汁留一鍋底，加入土豆、胡蘿卜、一部分洋蔥丁等。
4.放入淘好的米，撒一點鹽與其他材料攪拌均勻，湯比平時的燜飯時稍少一點！開始燜飯。
5.跳閘後，揭蓋撒入孜然粉和餘下的洋蔥丁，拌勻後用餘溫燜5-6分鍾。
6.吃時可撒上一些紫蘇。
7.一碗香色四溢的手抓飯熟了！熟悉的味道仿佛又回到了新疆！！！
做好羊排手抓飯的竅門要領
我是用紅燜羊排的湯汁來料理了手抓飯,如果沒有你可以用羊肉切成肉丁,來做手抓飯。
葡萄幹羊排手抓飯
中午在家閑來無事,就想起很久沒做抓飯了,恰好家裏有上次買的羊排還沒吃完,就吃它了。抓飯,也叫手抓飯,是中亞與伊朗的傳統食物,在烏茲別克是國菜。印度人傳統上亦以手抓飯吃。不同地方的手抓飯有不同的風味,除了用料不同外,佐料也是主要原因。阿拉伯人用右手抓食,穆斯林認為左手是幹髒活時用的。手抓飯主要的原料是用新鮮羊肉,胡蘿卜,洋蔥,清油,羊油和大米。做法是先將羊肉剁成小塊用清油炸,然後再放洋蔥和胡蘿卜在鍋裏炒,並酌情放些鹽加水,等二十分鍾後,再把洗泡好的大米放入鍋內,不要攪動,四十分鍾後,抓飯即熟。做熟的抓飯油亮
羊排手抓飯
翻冰箱的時候看見還有一包羊排趕緊取出來看看還好在保質期內可以食用,馬上消滅它,想想怎麽做？幹脆就做羊排手抓飯吧,家裏人都喜歡吃的。於是解凍清洗調味一連串的動作拌勻後放入冰箱冷藏起來。
羊排手抓飯
這道手抓飯,還是因為料理了紅燜羊排的緣故。我想電飯鍋內一定是有膻味兒的,不如留出一點紅燜羊排的湯汁,直接做成手抓飯算了。非常符合小米童鞋聰明智慧,勤儉持家的風格啊！！哈哈。。。。。
羊排手抓飯
羊肉我比較愛吃,各種做法都做了,就是沒做過抓飯,有天看朋友圈裏的新疆朋友曬午餐被饞到了,正好家裏有羊排,還有好的葡萄幹就做了一次,很香,但是不能多吃,多吃會有些膩,哈哈,我用我的琺琅小鐵鍋做的,正好能出來兩碗,夠兩個人吃的了,好東西也不要多吃,意猶未盡才是好的。