烤包子
烤包子是新疆特色美食,一般都是在饢坑中烤製的,我們沒有那個設備,就用烤箱翻版一下吧,味道也是美美的哦,香噴噴的烤包子,我家小胖吃的不亦樂乎啊！
烤包子需要的食材準備
烤包子做法步驟配圖
1.麵粉倒入一個大盆中，分次加入水，一邊加水，一邊用筷子攪拌，待麵粉呈雪花狀後停止加水。
2.用手揉成光滑的麵團，蓋上保鮮膜，放在室內醒發20分鍾。
3.洋蔥切丁。
4.薑切末。
5.把羊腿肉切成小丁，加入鹽，孜然粉，胡椒粉，香油和一點清水攪拌均勻後，醃製5分鍾，將洋蔥倒入醃好的羊肉中混合均勻，餡兒就做好了。
6.將大麵團分成等份的小麵團，壓扁後用擀麵杖擀開。
7.在麵皮的邊緣刷上蛋液。
8.在中間放上肉餡。
9.像疊被子一樣，包成長方形。
10.烤盤上鋪錫紙，刷一層薄薄的植物油，放上包好的烤包子，在包子表麵刷上蛋液。
11.烤箱預熱220度，中層，烤製約15分鍾左右即可。
做好烤包子的竅門要領
1,新疆烤包子的麵團不需要發酵,所以麵皮要擀的薄一些,這樣口感才好。
烤包子
烤包子主要是在饢坑烤製。包子皮用死麵擀薄,四邊折合成方形。包子餡用羊肉丁,羊尾巴油丁,洋蔥,孜然粉(孜然,是新疆地產的一種香料,帶有特殊的辣味,為製作羊肉尖菜肴時的調味佳品),精鹽和胡椒粉等原料,加入少量水,拌勻而成。把包好的生包子貼在饢坑裏,十幾分鍾即可烤熟,皮色黃亮,入口皮脆肉嫩,味鮮油香
新疆烤包子
烤包子（維語叫“撒木薩”）和薄皮包子（維語叫“皮特爾曼它”）是維吾爾族同胞喜愛的食品之一。新疆的烤包子,主要是在饢坑烤製的,包子皮和漢族傳統的包子不一樣不用發麵是用死麵的。包子皮要擀薄,四邊折合成方形。
烤包子
烤包子（維語叫“沙木薩”）和薄皮包子（維語叫“皮特爾曼吐”）是維吾爾族同胞喜愛的食品。每天早晨維族同胞一碗奶茶,兩個烤包子就是他們一頓營養豐富的早餐。而漢族人也一樣這樣吃,隻不過去維族同胞的烤包子店去吃,“來兩個烤包子”打包,這是漢族人常常說的。你要說我要羊肉烤包子,那一定是外地人,不懂新疆的風俗,新疆的烤包子本來就是羊肉做的。做法比較簡單,就是新鮮羊肉,一定的是羊後腿和羊油各一半,這樣才吃起來特鮮香,而用的洋蔥（新疆人叫的皮牙子）必須是白色的那種,必須是切小丁,這樣羊肉也得切小丁。這樣的小丁,烤出來的包