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花生豬手煲

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前兩天晚上不想炒菜了,直接買了熟菜。其中就有花生豬手,十塊錢,全是花生,豬手就那麽幾塊,覺得好貴,還吃得一點都不過癮。當時就跟老公說,十塊錢就這麽幾塊,自己去買豬手回來煲一斤才十塊錢左右,比這劃算。 花生煲豬手屬粵菜,是養生食療的最佳搭配,據說豬蹄豐富的膠原蛋白質能美容養顏去皺,有效延緩皮膚衰老;花生也具有補血養血,降壓降脂的作用。

花生豬手煲需要的食材準備

花生豬手煲做法步驟配圖

1.準備材料.花生最好提早五六小時浸泡,這樣比較容易把花生煮軟

2.豬手洗幹淨,鍋內水開後,放進豬手繼續燒開焯去豬手的血水與腥味

3.焯好後的豬手放洗菜盤裏衝洗幹淨

4.衝洗幹淨後把豬手直接放在砂鍋內

5.接著加入適量的醬油、耗油、料酒、糖把豬手醃上半小時

6.把花生、薑片、八角、桂皮放進醃好的豬手內

7.加入適量開水,水沒過豬手

8.一切準備好後,加蓋,大火煮開,轉小火慢燉一小時以上

9.一小時後切些蔥花備用

10.豬手燉至湯濃,灑下蔥花關火便可出鍋.

11.裝盤上桌便可享用,味道不錯哦

做好花生豬手煲的竅門要領

1,花生最好提前五六小時浸泡準備,以免到時不易煮軟. 2,焯豬手時需等水開後再把豬手放進去,不要冷水下鍋焯 3,放入砂鍋燉的水最好用開水,用冷水燉出來的肉的口感沒有用開水燉的嫩。中途如果煲幹水,可以加水,但也是要加開水。 4,用砂鍋燉豬手大概需要1小時左右,燉出來的豬蹄口感就會非常軟糯可口。如果想吃有點Q感的,可以相應縮短時間。也可用高壓鍋,這樣時間會縮短很多 5,我家炒菜一般不會放太多的配料,除八角桂皮,還可加些花椒,草果之類的。 6,這個菜需

花生豬手煲

花生豬手煲

前兩天晚上不想炒菜了,直接買了熟菜。其中就有花生豬手,十塊錢,全是花生,豬手就那麽幾塊,覺得好貴,還吃得一點都不過癮。當時就跟老公說,十塊錢就這麽幾塊,自己去買豬手回來煲一斤才十塊錢左右,比這劃算。 花生煲豬手屬粵菜,是養生食療的最佳搭配,據說豬蹄豐富的膠原蛋白質能美容養顏去皺,有效延緩皮膚衰老;花生也具有補血養血,降壓降脂的作用。

花生豬皮煲

花生豬皮煲

周四好!我是肉肉廚!今天帶來一道美容菜---花生豬皮煲。豬皮是一個比較有爭議的食材,很多人說,吃豬皮會導致很多肥油殘留子腸子裏麵,多吃會導致各種的心血管毛病。其實凡事都是有兩麵性的,隻要把握好份量,適當的吃,對人的身體還是有好處的(說句不好聽,鮑魚,魚翅吃多了也會出問題)。嗬嗬~~ 豬皮400克,花生100克,八角2個,花椒20粒,肉蔻1個,草果1個,幹辣椒6個,香葉1片,甘草1片,白芷1片,生抽20克,老抽5克,鹽5克,冰糖1塊。