都說南方喜飯,北方喜麵。 這話一點不假。麵粉類食物在我們家真是沒有什麽市場。 記得去西安遊玩時候,看攻略讓我對網絡上的什麽肉夾饃,麵條什麽的垂涎欲滴。 可是當我站在回民街的時候,我一度要暈眩過去,無法忍受的各種牛羊臊味, 麵條什麽的更是無法接受,在西安幾天,我是一到飯點就滿大街的找快餐店。 惹得同行的幾個朋友一直說我是無福消受。 也罷,吃不了麵食,咱可以吃米飯啊,尤其對於用大米加工的粉類我更是來者不拒。 說到米粉,至今我吃

閩南炒米粉需要的食材準備

• 主料：閩南米粉
• 輔料：油 鹽 臘腸 青菜 青蒜 香蔥 胡蘿卜 香菇
• 準備時間：10分鍾內

閩南炒米粉做法步驟配圖

1.冷水將米粉放入，水一開就撈起過涼水

2.胡蘿卜切絲絲、臘腸切顆粒、香菇切細片、紅蔥頭去皮切碎、青蒜切寸斷

3.熱鍋熱油將打散的蛋液放入凝固後攪拌散開盛出

4.鍋內重新入油爆香紅蔥頭

5.加入除青蒜外的所有輔料翻炒出香味

6.倒入瀝幹的米粉、

7.少許的鹽、海天醬油、胡椒粉，快速翻炒均勻，撒入青蒜，即可盛出享用

做好閩南炒米粉的竅門要領

舞語： 如果你不喜歡有顏色,也可以不要用醬油,直接加鹽即可 米粉很容易熟,所以下鍋後要快速翻炒均勻即可