今天的天氣有30多度了,非常的悶熱,所以還是做了些涼拌菜,這個青瓜卷用去皮刀來刮的,很薄,卷好後淋上調配好的醬汁,香甜中有點酸味,很是開胃。

涼拌青瓜小卷需要的食材準備

• 主料：青瓜
• 輔料：芝麻油 鹽 陳醋 花生醬 生抽 蒜 蔥 香菜
• 準備時間：10分鍾內

涼拌青瓜小卷做法步驟配圖

1.青瓜洗幹淨去掉頭尾

2.用去皮刀慢慢的刮出長長的薄片

3.全部卷起來，排在盤中

4.香蔥，蒜，香菜切碎放入碗中

5.加上一勺花生醬，適量鹽，生抽，芝麻油，陳醋拌勻

6.全部澆在青瓜卷上

做好涼拌青瓜小卷的竅門要領

1.在用水果刀刮的時候要用左手把青瓜往上頂,這樣才均勻不會斷。 2.也可以按自己的喜好做醬汁。