這是一個很適合孩子的菜,香香的跟肉丸搭配在一起,讓不大喜歡吃肉的孩子都難以抗拒~~~

香菇肉丸需要的食材準備

• 主料：香菇
• 輔料：鹽 芝麻油 雞精 蔥花 生粉
• 準備時間：30分鍾-1小時

香菇肉丸做法步驟配圖

1.把幹香菇衝洗幹淨，用水泡發

2.豬肉剁成肉餡，下麻油、鹽、雞精一起攪拌至起膠

3.把發好的香菇擠去水分備用，泡香菇的水不要倒掉，留起

4.把每個香菇都釀進肉末

5.冷水下鍋，蒸大概15分鍾出鍋，上桌前用留著的香菇水打一個薄芡 ，撒上蔥花，上桌

做好香菇肉丸的竅門要領

1.肉要剁細一點, 2.肉一定要攪拌至起膠,口感才會彈,好吃