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蔥油蜆子

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因為燒菜,去市場的時間也就多了,冷不丁發現現在的蜆子怎麽那麽肥美呢?對於大小好這口的我,當然不會錯過了,用了最簡單的方式,上桌後卻備受大人的好評,其實人家做這道菜不過5分鍾的時間啊,省事還能美味,是不是該誇誇自己呢? 百度蜆子營養分析: 1.,蜆含有蛋白質,多種維生素和鈣,磷,鐵,硒等人體所需的營養物質; 2.,蜆肉中所含微量的鈷對維持人體造血功能和恢複肝能有較好效果

蔥油蜆子需要的食材準備

蔥油蜆子做法步驟配圖

1.買回的蜆子洗淨用淡鹽水浸泡半天,去沙洗淨待用

2.準備好輔料

3.香蔥切顆粒

4.冷水鍋中放入薑片燒開,滴少許料酒、將蜆子倒入,

5.這時候可以準備個篩網,看見剛一張口的蜆子就要馬上取出,(不要等所有蜆子全開了啊,那樣有些蜆子就肉殼分離了)

6.澆上適量的蒸魚豉油

7.撒入香蔥末,最後用熱油澆上攪拌均勻即可

做好蔥油蜆子的竅門要領

既然是蔥油的,所以香蔥量可以多些

蔥油蜆子

蔥油蜆子

因為燒菜,去市場的時間也就多了,冷不丁發現現在的蜆子怎麽那麽肥美呢?對於大小好這口的我,當然不會錯過了,用了最簡單的方式,上桌後卻備受大人的好評,其實人家做這道菜不過5分鍾的時間啊,省事還能美味,是不是該誇誇自己呢? 百度蜆子營養分析: 1.,蜆含有蛋白質,多種維生素和鈣,磷,鐵,硒等人體所需的營養物質; 2.,蜆肉中所含微量的鈷對維持人體造血功能和恢複肝能有較好效果