酸辣雞胗
自從那幫老小子們來了以後,心藍的生活變得熱鬧,充滿了快樂。我們甚至買了個籃球來了場對抗賽,嗬嗬,唯一的結果是七把老骨頭累散了,趴在賓館的床上動都不想動。
,,,,不能動了就聊天,天南海北,七嘴八舌,絮叨著彼此的近況,雞婆著生活的瑣事。
,,,,不知怎的,聊到了阿武。這個當時年級第一名,保送清華的天之驕子,曾經是我們所有男生的噩夢。帥氣陽光的外表,文理雙修的資質,吸引了大部分少女崇拜的目光,除了曉輝能勉強一戰,我們都隻能牙癢癢。後來他出國留學,深造後回國,再就沒了音訊。
酸辣雞胗需要的食材準備
酸辣雞胗做法步驟配圖
1.雞胗洗淨切片,清水浸泡,用手反複抓洗,漂淨血水待用
2.洗淨的雞胗用辣妹子、米酒、鹽、味素醃製1小時
3.酸豆角洗淨浸泡1小時,切米,泡椒切段,幹辣椒剪段,薑蒜切米待用
4.坐鍋起大油,下雞胗過油待用
5.坐鍋起油,下泡椒、幹辣椒段、薑蒜米炒香
6.下酸豆角,加鹽、味素翻炒2分鍾
7.下雞胗,翻炒2分鍾
8.淋蒸魚豉油,翻炒均勻,起鍋即可
做好酸辣雞胗的竅門要領
羅裏吧嗦:
1.雞胗切片後一定要用清水反複抓洗,漂淨血水,這樣才不會有異味
2.雞胗結構致密,提前用調料醃製才能很好入味
3.雞胗過油能減少在鍋內的炒製時間,使雞胗口感鮮嫩
4.酸豆角自己壇子裏做的,放心,嗬嗬
接上文
,,,,人類的思維是無限的,欲望也是無限的。為了光明,創造了火以及後來的電燈,為了延續這光明,我們要為電費買單了;為了果腹,創造了烹飪,為了延續這口舌之歡,我們要為美食買單了;為了更便捷的出行,創造了汽車,飛機,為了延