老媽是山東人,山東人對於麵食可是很拿手的,老媽也不例外,我有很多的麵食都是和老媽學會的。 這種單餅也是山東人喜愛的主食之一。 小時候,最愛老媽做這個單餅,做好之後用來卷菜,卷醬那可都是最美味的家常。 家常的有些時候就是最美味的家的味道,媽媽的味道,無論我們走到哪裏,在記憶深處的味道永遠都是這種家的味道,媽媽的味道,留在我們味蕾深處,永不退色。 有許多人,許多事,經曆了轉身便會忘記,但在我們的心靈深處永遠不會忘記媽媽的味道,永遠不會因為歲月的流逝而消減我們對母

烙單餅需要的食材準備

• 主料：麵粉
• 輔料：鹽 清水
• 準備時間：10分鍾內

烙單餅做法步驟配圖

1.麵粉加入少許鹽，冷水和成麵團，可用手多揉至麵團。

2.直到麵團光滑蓋上濕布醒製15分鍾。

3.醒製好的麵團揉均勻搓條切小塊，取一塊撒幹麵擀成薄餅。

4.平底鍋燒熱放入薄餅。

5.中小火烙至一麵起鼓後。

6.再翻麵直到兩麵微黃餅熟，在接著烙至下一張餅，直到所有餅都做好即可。

做好烙單餅的竅門要領

麵要多揉至片刻,直至光滑加蓋濕布醒製。 擀餅的時候多撒一些幹麵,擀至的時候餅才不容易粘連。 這種餅烙至不需要放油,直接放入平底鍋就可以。 餅不要太厚,要很薄,烙至的時候餅一麵起鼓,再翻麵,另一麵也起鼓稍微發黃,餅就熟了。