包菜,我們這裏也稱南包,一般的湘菜店裏,大多有手撕南包這道經典素菜。我喜歡用紅薯粉絲來搭,加幾個酸辣椒,微微的辣與包菜的甜,紅薯粉絲的柔軟一起中和著,跳躍著,素食自有素食的美味。

紅薯粉絲炒包菜需要的食材準備

• 主料：包菜
• 輔料：油 鹽 紅薯粉絲 生抽 大蒜子 酸辣椒 蠔油
• 準備時間：30分鍾-1小時

紅薯粉絲炒包菜做法步驟配圖

1.紅薯粉絲提前用溫水泡軟

2.準備包菜與酸辣椒、蒜籽

3.熱油鍋，放入蒜籽與切好的酸辣椒

4.將包菜切成絲，放入鍋內

5.炒軟後，放入紅薯粉絲

6.用鹽、生抽、蠔油、2勺水調成味汁，倒入鍋中

7.炒勻後即可盛出

做好紅薯粉絲炒包菜的竅門要領

1.包菜切成絲,炒軟後再放入紅薯粉絲。 2.用鹽,生抽,蠔油,2勺水調成味汁入鍋。