一部舌尖上的中國火了！一大群吃客樂了！ 看了舌尖上的中國第二集,我不由的感覺到； 千百年流傳下來的好味道,永遠也不會過期的！ 說說蘇式糯米卷----- 記得那一年去蘇州旅遊,在觀前街看到有很多的蘇式糕點店, 琳琅滿目的糕點充滿了嗅覺的誘惑,就買了2大盒回啟東, 在蘇州汽車站等車的時候,忍不住挑了塊糯米卷吃了一塊---- 甜甜糯糯軟軟的---滑爽香甜,真是少有的好味道！ 這蘇式糕點,在俺滴眼裏,就如操著吳儂軟語的

糯米卷需要的食材準備

• 主料：糯米
• 輔料：油
• 準備時間：10-20分鍾

糯米卷做法步驟配圖

1.準備好食材

2.糯米淘淨，用清水浸泡半天

3.取蒸鍋，墊上紗布，放入糯米，

4.隔水把糯米蒸熟。

5.把花生炒熟

6.把芝麻炒熟

7.花生去衣

8.把花生與芝麻放入攪拌器

9.攪拌碎

10.烤盤上鋪保鮮膜，撒上花生芝麻粉待用.

11.把糯米飯趁熱倒在抹了油的案板上

12.用力揉碎糯米飯，

13.用刮板鋪平糯米飯，整成長方形.

14.抹上一層豆沙餡

15.從上往下卷起

16.卷成長卷

17.放入鋪了花生芝麻粉的烤盤

18.四邊沾上花生芝麻粉

19.用刮板切塊即可裝盤食用.

做好糯米卷的竅門要領

1.蒸糯米的紗布上沾些油揉勻,這樣蒸好的糯米不容易沾在紗布上. 2.案板上抹了油,揉糯米飯的時候也好揉。 3.可以在手上抹些油再揉糯米飯. 4.趁熱好做。 5.糖尿病人慎吃.