新疆炒烤肉
新疆的炒烤肉是餐桌上不可缺的一道清真菜。它帶有濃鬱的西域飲食特點,它香嫩鮮辣的口味與烤羊肉串如出一轍。逢年過節炒一盤炒烤肉那是再好不過的美味了。它香味四溢,會贏得更多食客的青睞,也是最簡單實惠的待客菜之一。
新疆炒烤肉需要的食材準備
新疆炒烤肉做法步驟配圖
1.主料：羊腿肉
輔料：植物油、鹽、羊尾巴油、孜然粉、辣椒粉、洋蔥
2.把羊腿肉切片，羊尾巴油切片
3.洋蔥切絲
4.熱鍋涼油（加少許的植物油），油肉7成，下羊肉和羊尾巴油一起翻炒出水分，出香味
5.把羊尾巴油翻炒出油
6.加洋蔥絲
7.加鹽翻炒均勻
8.加孜然粉、辣椒粉
9.翻炒均勻出鍋即可
做好新疆炒烤肉的竅門要領
炒烤肉一定得加一些羊尾巴油在裏麵一起翻炒,這樣香味濃好吃,
新疆炒米粉
在新疆炒米粉家喻戶曉,人人皆知。那是快餐中女人們的最愛。新疆炒米粉的品種：炒米粉,拌米粉,湯米粉等。炒米粉,拌米粉為特色,有牛肉的和雞肉的兩種肉類作為炒拌米粉的主料。豆瓣醬是炒米粉的必須的醬料,一般炒的口味分為微辣,中辣和超辣三中,喜歡吃辣椒的一般中辣已經夠辣了,要是超辣那是不能吃的,會辣的不能入口,一般要米粉時,老板都會問你辣椒一般的還是中辣的。如果中辣嫌不辣的話,可以加醬料,一般是1元,原來是不收錢的,現在物價漲了,都收費了。一般炒米粉芹菜是作為配菜的,要是提醒老板不喜歡吃芹菜的,就會換上油白菜或者別
新疆炒烤肉
新疆的炒烤肉是餐桌上不可缺的一道清真菜。它帶有濃鬱的西域飲食特點,它香嫩鮮辣的口味與烤羊肉串如出一轍。逢年過節炒一盤炒烤肉那是再好不過的美味了。它香味四溢,會贏得更多食客的青睞,也是最簡單實惠的待客菜之一。
新疆炒揪片子
提起新疆立刻讓人想到連綿的沙漠,豐饒的草原瓜果飄香,熱情的美女能歌善舞,而最讓人心馳神往的還是新疆的各種美食,大塊的手抓羊肉不膻不膩,整隻的烤全羊金燦燦皮脆肉嫩,香辣勁道的新疆大盤雞,烤到滋滋作響的羊肉串,熱氣騰騰香噴噴的抓飯,堆成小山狀的大小不一樣和味道不一樣的饢……讓人回味無窮！