菜單

幹炸裏脊

  • grilled_steak
  • 介紹
  • 評論
  • 差不多

幹炸裏脊,是裏脊經過醃漬調味,掛糊油炸而成,色澤金黃,外皮酥焦,製作方法簡捷,尤其適合下酒哦! 如果你不擅長廚藝,但是又想請客,在客人麵前賺足麵子,那麽,這道菜最適合你了! 原料少,易采購,做法簡單,最主要是,人見人愛,男女老少都愛吃哦! 經過醃漬的裏脊,滋味已經很豐富,可以直接食用,如果喜歡,還可以蘸椒鹽或者番茄沙司,味道更佳!

幹炸裏脊需要的食材準備

幹炸裏脊做法步驟配圖

1.裏脊肉洗淨。

2.用刀小心切掉裏脊背麵的筋膜。

3.將裏脊切長5-6厘米長的段,用刀片成合適厚度的肉片。

4.改刀切絲。

5.將豬肉絲放入碗內,加入色拉油、鹽、白胡椒粉、牛肉粉。

6.攪拌均勻,醃漬1小時以上。

7.打入雞蛋2個。

8.放入麵粉。

9.攪拌均勻,肉絲周身掛滿麵糊。

10.鍋子燒熱,倒油,油溫7成熱,將肉絲一絲一絲放入,炸至金黃色,撈出控幹油。

做好幹炸裏脊的竅門要領

1,裏脊肉切絲,盡量小塊,好入味。 2,裏脊肉醃漬1小時以上,這樣才能入味徹底,加入少許色拉油,醃漬,可以使裏脊肉口感軟嫩。 3,裏脊肉絲醃漬入味後,放入雞蛋,麵粉,掛滿麵糊,這樣炸出來酥焦可口。

幹炸裏脊

幹炸裏脊

幹炸裏脊,是裏脊經過醃漬調味,掛糊油炸而成,色澤金黃,外皮酥焦,製作方法簡捷,尤其適合下酒哦! 如果你不擅長廚藝,但是又想請客,在客人麵前賺足麵子,那麽,這道菜最適合你了! 原料少,易采購,做法簡單,最主要是,人見人愛,男女老少都愛吃哦! 經過醃漬的裏脊,滋味已經很豐富,可以直接食用,如果喜歡,還可以蘸椒鹽或者番茄沙司,味道更佳!