蓧麵窩窩是山西的特色麵食,造型可愛,口感柔韌,值得一試。
1.蓧麵和麵粉用水和成麵團
2.取一小塊麵團
3.用掌根在光滑的表麵上搓出寬條
4.取下寬條,卷成卷狀
5.逐個擺放在蒸屜上
6.然後上鍋蒸15分鍾
7.澆上自己喜歡的鹵即可
搓麵的時候注意要搓得比較薄,做出來的窩窩口感更好