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鹽焗蝦

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用這個蘇泊爾鮮呼吸IH電壓力鍋做了三道菜了,今天再做一道鹽焗蝦。 因為我們這裏靠海,所以麽,做海鮮也是順理成章的事。 一開始,我也真沒有注意到這個鍋還有”無水焗“的烹飪方式,還是看了蝶兒老師的【蘋果荷香焗土雞】 才知道有這個功能。當時,第一個念頭就是做這個鹽焗蝦。 蘇泊爾鮮呼吸IH電壓力鍋是新一代廚房電器,功能齊全,使用方便,是我們家最耀眼最高大上的廚房利器!

鹽焗蝦需要的食材準備

鹽焗蝦做法步驟配圖

1.準備好食材,

2.鮮蝦洗淨,剪去蝦芒,放入料酒,

3.放入薑絲,胡椒粉,醃製10分鍾,

4.用廚房紙吸去醃汁,

5.把鹽鋪在錫紙的暗麵,

6.把鮮蝦依次排好

7.把錫紙包住鮮蝦,放入蘇泊爾鮮呼吸IH電壓力鍋,

8.再蓋上一張錫紙,蓋上鍋蓋,接上電源,

9.將“開合旋鈕”旋轉到“鎖住”位置,食材選擇“魚蝦蟹類”,

10.“烹飪方式”選擇“無水焗”.火候選擇”20“檔,

11.再按“開始、收汁提味“鍵.電壓力鍋時間上麵顯示的是30分鍾,

12.在還有13分鍾的時候,已經有香香的蝦味飄出來了,

13.時間到,將“開合旋鈕”旋轉到“打開”位置,打開壓力鍋蓋,

14.掀開上麵蓋住的錫紙,鮮的掉眉毛的鹽焗蝦就做好了,

15.把錫紙連蝦取出,抖去蝦上的鹽粒,裝盤即可食用。

做好鹽焗蝦的竅門要領

1.用蘇泊爾鮮呼吸IH電壓力鍋做鹽焗蝦太簡單了!隻要按照程序操作,就一定成功! 2.根據我這次做的經驗,時間可以再縮短些,25分鍾也行。 3.因為新鮮蝦很容易熟,所以火候選擇最低檔的。 4.焗好蝦剩下的鹽可以收好,下回再用。 5.焗蝦的鹽最好用粗的海鹽。

迷迭香鹽焗蝦

迷迭香鹽焗蝦

休漁期結束。海鮮價格貌似也下降了不少。前2周母親過生日時候買的大紅鱘一斤也降到50多元。為著試試蘇泊爾無水焗的功能,於是我特地去市場買了大明蝦回來做。半斤差不多14隻左右16元,還是很實惠的。 陽台的迷迭香在瘋長,於是整理的時候摘了一些下來做了這個迷迭香鹽焗蝦。 放棄傳統粗鹽烤製的做法,直接用了鹽焗粉醃製,另有一種風味,因此作為一道中秋宴客菜推薦給大家,感興趣的朋友可以試試吧。

鹽焗蝦

鹽焗蝦

用這個蘇泊爾鮮呼吸IH電壓力鍋做了三道菜了,今天再做一道鹽焗蝦。 因為我們這裏靠海,所以麽,做海鮮也是順理成章的事。 一開始,我也真沒有注意到這個鍋還有”無水焗“的烹飪方式,還是看了蝶兒老師的【蘋果荷香焗土雞】 才知道有這個功能。當時,第一個念頭就是做這個鹽焗蝦。 蘇泊爾鮮呼吸IH電壓力鍋是新一代廚房電器,功能齊全,使用方便,是我們家最耀眼最高大上的廚房利器!

微波爐鹽焗蝦

微波爐鹽焗蝦

在超市買的鹽焗雞粉,以前都是做雞肉來吃的,現在發現袋子上麵寫的還可以做鹽焗蝦,正好家裏買了蝦,那就試著做一下吧。看著步驟說的也挺簡單的,心想即使不成功也吃了它,反正蝦能熟就行,成品出來還可以呢,雖然口味上沒有鹽焗雞那麽驚豔,但是也比平時吃蝦的口感有所不同,所以有空嚐試一下也是不錯的呢。

鹽焗蝦

鹽焗蝦

鹽焗蝦是潮汕經典菜肴,本菜是以草蝦為主料,加入多種調品料製成。蝦營養豐富,富含蛋白質,礦物質及維生素A等成分,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物