葡萄幹抓飯
新疆的手抓飯,地球人都知道,是營養豐富的特色風味美食之一。也是民族家庭逢年過節,婚喪嫁娶的日子裏,都必備“抓飯”待客之一的美食。也是新疆各民族喜愛的飯菜合一的美食。看《舌尖2》,的第3,集是在最具名的吐魯番葡萄溝拍的葡萄幹手抓飯,（“抓飯”一詞是漢族人根據其特點起的名字,都習慣叫做抓飯,維吾爾語其實叫做“po,la”）。
葡萄幹抓飯需要的食材準備
葡萄幹抓飯做法步驟配圖
1.主料：大米、羊肉、葡萄幹、黃紅胡蘿卜
輔料：植物油、鹽、洋蔥
2.把大米洗淨用涼水泡30分鍾
3.黃紅胡蘿卜洗淨去皮切粗絲
4.葡萄幹用水清洗，用涼水泡10分鍾撈起瀝幹水分
5.把羊肉洗淨切塊，洋蔥去外切絲
6.熱鍋涼油，油熱7成，加羊肉塊翻炒出水分出香味
7.翻炒到羊肉出油
8.加洋蔥在翻炒出香味
9.加黃紅胡蘿卜翻炒均勻
10.加鹽再翻炒幾分鍾到胡蘿卜變軟
11.加水
12.大米撈起，鋪在上麵
13.再鋪上葡萄幹
14.蓋鍋蓋，大火燒開，轉小火燜15分鍾
15.揭蓋，用筷子在鍋中紮上幾個小孔，這樣有利於熱氣的上升使米飯更容易熟
16.再加蓋燜15分鍾即可，揭蓋
17.把下麵的羊肉、胡蘿卜和大米飯拌均勻即可
做好葡萄幹抓飯的竅門要領
一般加胡蘿卜的數量和大米的數量是一樣的,因為飯菜合一嘛
葡萄幹麵包
有時候就是這麽的幸運,轉發一次微博就中了一台自己一直想要的麵包機,柏翠麵包機。這台麵包機功能強大,一直聽說柏翠麵包機是麵包機中的佼佼者,嚐試之後真是百聞不如一用,以後再也不會把麵包機當攪麵機用啦,把所有材料都交給小翠,坐等吃麵包。
葡萄幹玉米麵司康
昨天烤了幾個葡萄幹瑪芬,王公子說“舅媽,再烤時什麽都不放來個原味的吧”。得令,烤了原味的瑪芬。可我是一個超級玉米控,隻要是低粉做的東西總想著用細玉米麵代替,瑪芬也是。做好之後不知道公子會不會喜歡,於是又烤了這份司康,但依然沒放過玉米麵,烤好之後玉米麵的味道不是很濃,至少我很喜歡。或許玉米麵很濃,我依然是喜歡的。
葡萄幹羊排手抓飯
中午在家閑來無事,就想起很久沒做抓飯了,恰好家裏有上次買的羊排還沒吃完,就吃它了。抓飯,也叫手抓飯,是中亞與伊朗的傳統食物,在烏茲別克是國菜。印度人傳統上亦以手抓飯吃。不同地方的手抓飯有不同的風味,除了用料不同外,佐料也是主要原因。阿拉伯人用右手抓食,穆斯林認為左手是幹髒活時用的。手抓飯主要的原料是用新鮮羊肉,胡蘿卜,洋蔥,清油,羊油和大米。做法是先將羊肉剁成小塊用清油炸,然後再放洋蔥和胡蘿卜在鍋裏炒,並酌情放些鹽加水,等二十分鍾後,再把洗泡好的大米放入鍋內,不要攪動,四十分鍾後,抓飯即熟。做熟的抓飯油亮
酸奶葡萄幹海洋迷你慕
周末定的波士藍橙力嬌酒到了,為了不遺忘它,當下就研究起來。我有一個毛病,很容易迷失在一個美食又一個美食中,看著這個的時候決定做,定了材料,過幾天看到另外的美食結果之前的就給忘記了。所以結合我現有的條件立刻琢磨起配方來。