咖喱雞塊
咖喱味道鮮明獨特,與雞肉同煮後,使雞肉變得更加香濃細滑,口感豐富。還等什麽呢,趕緊動手試試吧!
咖喱雞塊需要的食材準備
咖喱雞塊做法步驟配圖
1.首先將胡蘿卜切滾刀塊、洋蔥切片、薑切片、土豆切塊、雞肉砍成塊狀備用。
2.鍋中倒入開水,將雞塊倒入鍋中,放入薑片、料酒焯水,至雞肉顏色變淺後撈出。
3.熱油鍋,下入少許洋蔥翻炒數秒,接著將土豆、胡蘿卜下鍋翻炒,待香味溢出後撈出。
4.接著放入薑片、雞塊均勻翻炒,再倒入油咖喱,淋入少許料酒、少量老抽調味,接著倒入土豆、胡蘿卜和洋蔥翻炒幾下。
5.然後再倒入清水,與食材相平為宜,加半勺鹽、一勺白糖,蓋上鍋蓋,煮至雞肉完全變熟。最後加入少量牛奶,均勻翻炒後,加入生粉收汁,就大功告成了。
做好咖喱雞塊的竅門要領
無特殊技巧