新疆大盤雞
非常經典的一道菜,深受大眾歡迎。新疆大盤雞色彩鮮豔,有爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆,辣中有香,粗中帶細,而且經濟實惠,親朋聚會食用尚家。
新疆大盤雞需要的食材準備
新疆大盤雞做法步驟配圖
1.原料備用。
2.調料備用。
3.雞肉斬大塊。
4.焯水衝洗幹淨。
5.油鍋燒熱，下入白糖炒到發黃。
6.下入焯好的雞塊。
7.炒到表皮微微發黃。入調料，料酒。
8.倒入適量的水和醬油，慢燉。
9.土豆去皮後，切大塊。
10.青紅椒洗淨切塊。
11.雞塊燉半小時以上後，下入土豆塊。
12.翻炒均勻後，繼續慢燉。
13.燉到湯汁變少，土豆和雞肉軟爛。
14.倒入青紅椒，調入適量的鹽。
15.攪拌均勻。
16.即可出鍋。
做好新疆大盤雞的竅門要領
土豆和雞肉都要燉到軟爛,更好吃！
新疆大盤雞雜
新疆,大盤子大碗等著你！新疆自從有大盤雞,各種大盤特色係列陸續出現,這些特色大盤都以清真菜為主,味道是香辣的重,口味,是很正宗的新疆菜係大盤菜。大盤聚合,美味分享。大盤之中,有“共美,共享,共和”之潛思維。
新疆大盤雞
新疆是我一直向往的國土,那裏有著讓人著迷的悠久文化,
新疆大盤雞
我沒去過新疆,大學時多次吃過新疆菜館做的大盤雞,非常好吃,至今難忘。後來也在家鄉這邊的新疆菜館吃過冒充大盤雞的“土豆燉雞”。