咖喱土豆牛腩飯
牛腩是小懶豬的最愛,土豆是小懶豬的摯愛....這天!兩個愛相遇了...結果!發生了很驚訝的事情——一碗美味的咖喱土豆牛腩飯誕生了!!(你們想多了~這可不是三角戀情哦!)
咖喱土豆牛腩飯需要的食材準備
咖喱土豆牛腩飯做法步驟配圖
1.牛腩洗幹淨,切塊放入高壓鍋裏煮熟後瀝水備用
2.洋蔥切塊,一部分切碎,胡蘿卜切塊
3.土豆去皮切塊
4.在砂鍋裏放入牛腩,土豆,胡蘿卜,洋蔥,倒入適量清水,蓋上蓋子熬煮熟至土豆可以插入筷子,
5.放入咖喱塊,撒入適量鹽、糖,繼續熬煮
6.待咖喱塊溶化後用筷子不停攪拌,防止粘鍋
7.加入椰奶粉(或椰漿)繼續用筷子攪拌熬煮
8.蓋上蓋子,小火燜煮2分鍾就完成了
9.直接把咖喱汁倒入白飯中攪拌擺上牛腩和土豆即可;
又或者倒入隔夜飯中在鍋裏翻炒幾分鍾加熱做成炒飯也很美味。
做好咖喱土豆牛腩飯的竅門要領
1.沒有椰奶粉,直接用椰漿或者椰汁也是可以的
2.用高壓鍋煮後的牛腩會更軟身,入口即化