鬆露巧克力的傳統做法都是外表沾上可可粉,看起來就像沾滿沙土的鬆露。入口先苦後甜,而後則口感細膩香醇,絲絲濃滑,帶給你一場味覺的盛宴。 玫瑰鬆露巧克力,表麵是一層糖霜和玫瑰花瓣,改變了入口先苦後甜的那種口感,你會咬破微脆的巧克力硬殼。在這層硬殼之下,是混合了淡奶油以及淡淡酒味的香滑巧克力軟心。 混合著玫瑰花瓣的濃列的香,有一絲絲初戀味道,明知不能,卻又難舍。

玫瑰鬆露巧克力需要的食材準備

• 主料：黑巧克力
• 輔料：幹玫瑰花瓣
• 準備時間：10分鍾內

玫瑰鬆露巧克力做法步驟配圖

1.100克巧克力加淡奶油

2.隔水融化

3.離開熱水，融化好的巧克力趁熱加入黃油，繼續攪拌到黃油融化

4.加入白蘭地，攪拌均勻，放入冰箱冷藏至稍硬

5.糖霜粉加玫瑰花瓣

6.120克巧克力，隔水融化，不斷攪拌，融化成巧克力液

7.從冰箱拿出冷藏至稍硬的巧克力，用挖球勺取一小塊，用手團成團，其實捏捏就行了，不需要太圓

8.用牙簽，紮取巧克力球

9.在巧克力液中蘸下

10.扔到糖霜玫瑰粉中滾下

11.沾滿了糖霜粉取出，放入盤中，冷卻後，磕掉多餘的粉既可食用

做好玫瑰鬆露巧克力的竅門要領

廚房小語：1,糖霜粉是上種烘焙材料,網上有買的。 2,白蘭地可以換成朗姆酒 3,沒有挖球勺,用小勺也可以