蛋包飯,是由日本人所發明的一種由蛋皮包裹炒飯而成的飯料理。其日文名稱是由法文字omelette（蛋包）加上英文rice（飯）所組成的日製新字。 後來在韓國或台灣,都是相當受到歡迎的料理,不隻是一道家庭料理,餐廳也有供應,甚至還有專賣店。 對它最印象鮮明的,是在韓劇“屋塔房王世子”中,女主角給男主角幾人做的第一餐,就是這個蛋包飯,幾位帥哥吃的意猶未盡,甚至連盤子都舔得幹幹淨。可見其好吃誘人的程度。 一直都想試試這個蛋包飯,前幾天付之於行動,第一次不很成功,雞蛋皮不容易包至

韓式蛋包飯需要的食材準備

• 主料：米飯
• 輔料：香油 鹽 韓國辣醬
• 準備時間：10分鍾內

韓式蛋包飯做法步驟配圖

1.準備好有的食材。

2.泡菜切碎，香菇，黃瓜，胡蘿卜，火腿全部切丁。

3.炒鍋倒油放入泡菜，香菇，胡蘿卜翻炒片刻。

4.加入黃瓜，火腿繼續翻炒。

5.加入韓國辣醬，少許鹽繼續翻炒。

6.再加入米飯繼續翻炒。

7.淋入少許香油。

8.翻炒均勻關火。

9.不占平底鍋加少許油燒熱，倒入雞蛋液攤成蛋皮。

10.蛋液稍微凝固放入米飯。

11.然後蛋皮對折包入米飯。

12.再把兩邊對折封口。

13.翻麵稍微煎至片刻關火，吃的時候可擠入一些番茄醬食用。

做好韓式蛋包飯的竅門要領

雞蛋打散後,最好用不粘鍋比較好操作。 煎至蛋皮的時候最好用小火慢慢煎至,蛋液沒有完全凝固的時候放入米飯,然後用蛋皮把米飯包起來,在煎至片刻,讓蛋液完全凝固。