泡菜湯
有一點點肥肉的豬肉,加上豬骨湯,再配以酸爽的泡菜,和微辣的韓國辣醬,口感豐富,喝上一口鮮美極啦!
泡菜湯需要的食材準備
泡菜湯做法步驟配圖
1.首先將蟹味菇去根、洋蔥切絲、豆腐切片、黃豆芽去根。
2.將泡菜留汁,切段、大蔥斜刀切片、蒜子切片、豬五花肉切片。
3.鍋中放入油,下入蒜片煸香,接著倒入豬五花肉,煎至肥肉半透明時,下入洋蔥、泡菜翻炒片刻。
4.隨後加入一勺韓國辣醬炒勻,加入黃豆芽、蟹味菇、大蔥翻炒,然後淋入適量糯米酒,倒入一碗豬骨湯,下入豆腐塊,加入少量泡菜汁,加半勺鹽,少許白糖,蓋上鍋蓋,煮五分鍾,變熟入味後,即可享用。
做好泡菜湯的竅門要領
1, 泡菜,洋蔥先炒一下再煮更香。
2, 如果買的泡菜過酸,適量增減。