泰式鮮蝦炒米粉
泰國炒粉既是街邊排檔的美味,在高級餐廳也廣受歡迎。這道泰式鮮蝦炒米粉,新鮮嫩脆的蔬菜與鮮蝦一起烹調,拌入米粉,加上泰式辣醬和檸檬香,具有泰式菜品裏典型的熱辣,酸甜的風格。
泰式鮮蝦炒米粉需要的食材準備
泰式鮮蝦炒米粉做法步驟配圖
1.胡蘿卜、西蘭花洗淨,切片,蝦去掉蝦線
2.蔥、蒜切末
3.細米粉放入滾水中,一滾起就撈出,用盤子蓋上燜10分鍾
4.鍋中放油,油熱後放入大蒜,炒到香味出來。下胡蘿卜、西蘭花炒軟,放入蝦
5.調入泰式甜辣醬、魚露、鹽炒至蝦熟透
6.再下米粉炒炒均
7.出鍋時擠上檸檬汁拌勻即可。
做好泰式鮮蝦炒米粉的竅門要領
泰式甜辣醬超市有賣的,或者網買