泡菜湯
酸酸辣辣的口味,紅紅的湯汁。清脆的泡菜,口感綿軟的豆腐......豐富的材料總會帶給人豐富的口感。泡菜湯也正是這樣。簡單而豐富的材料,濃鬱的口味,是很好的下飯菜
泡菜湯需要的食材準備
泡菜湯做法步驟配圖
1.蒜頭，洗淨加入少許鹽，搗成蒜泥。
2.韓國辣醬一大勺
3.五花肉切薄片，洋蔥切塊或者絲，豆腐切小塊
4.辣白菜切小段。
5.豆芽洗淨，掐掉根部。
6.油鍋燒微熱，加入蒜泥，小火炒香
7.放入五花肉煸炒至變色
8.放入洋蔥炒至洋蔥半透明
9.加入泡菜，翻炒勻，炒出少許紅湯
10.加入一大勺韓國辣醬繼續翻炒勻。
11.炒勻的材料一次性加足淘米水，大火燒開，小火慢煮5分鍾，
12.加入豆芽和豆腐，煮沸後，小火煮5分鍾，
13.加入鹽和雞精調味，出鍋即可。
做好泡菜湯的竅門要領
用小火炒香蒜泥是為了讓湯的味道更濃鬱。當然,如果時間來的及,可以用蒜泥和白胡椒醃製五花肉,然後直接熱油煸炒洋蔥然後放入五花肉繼續翻炒,後邊的程序都是一樣的。
泡菜湯
夏天天熱很多人胃口不好,不想吃東西,可以試試這款泡菜湯。不僅營養豐富,還特別的開胃爽口,酸辣適中。盡管看起來很紅,但吃起來並不是特別的辣,搭配米飯吃很合適。
凍豆腐泡菜湯
辣白菜,算是舶來菜,不管自己製作是否正宗,每年大白菜上市的季節,或自己食用或送人,總會製作一些,因著對美食的喜歡,所以,相對著喜歡上了韓國,在申請辦理護照的時候,工作人員提醒我,要填寫一個目的地,我說現在不固定去哪裏,他說隨便填就可以,主要是不空項,當即想都沒想填寫上了韓國,看來,為著美食的緣故,也要去那裏一趟啊。到時,一定要品嚐一下她們的大醬湯和辣白菜湯。
韓式泡菜湯
很喜歡吃酸辣爽口泡菜,同理,以泡菜做主打的泡菜湯或泡菜煎餅等也很是喜歡。泡菜湯,那酸酸辣辣的口感,以及湯裏營養豐富的食材搭配,實在是很下飯的一款酸爽開胃的家常菜。
酸辣泡菜湯
LG很喜歡吃泡菜,我也自己醃了些,像辣白菜啊桔梗啊什麽的,這些都是給他做的,因為我吃不了辣的。有時候他出差不在家,一些泡菜時間長了就變軟了而且味道也會變酸,這時就可以拿來做湯或者炒菜都很好吃,酸酸辣辣的很開胃,醒酒喝這湯也不錯哦。
開胃泡菜湯
記得去年冬天的時候,有一天很冷,自己在家做了碗泡菜湯,喝完以後全身暖和和的。於是今年還沒到冬天,我就惦記上我的泡菜湯了。前幾天做了一次很成功的辣白菜,做完以後便做了一次泡菜湯,本來老公說不喝的,結果最後我倆把一大碗吃了個精光。吃完渾身都不冷了,太爽了。而且做法簡單,大家不妨試一試。