泰式甜辣醬
超市裏買過泰式甜辣醬,進口的都太貴,看了一下材料很容易買到嘛,不如自己做。口感酸甜辣。吃蘸醬菜,烤肉,炸雞都不錯！
泰式甜辣醬需要的食材準備
泰式甜辣醬做法步驟配圖
1.準備好材料，紅辣椒，蒜一比一。洗幹淨備用。
2.辣椒取締，與蒜放入國內，加入適量水煮，直到全部煮軟。
3.關火，用擀麵杖將辣椒，蒜搗爛。
4.我是看別人說搗爛的，結果辣椒皮太頑固，所以我用了料理棒攪碎了。
5.加入白糖，加入鹽，攪拌。我這個是糖粉，都是一樣的。
6.加入檸檬汁，新鮮檸檬汁當然最好，家裏沒有了，隻好用這個。檸檬汁是不夠酸味的，隻是為了讓口味更豐富。接下來還要加入白醋。
7.準備個小碗，倒入適量糯米粉。加水調勻。
8.將之前的辣椒醬煮開，加入調好的糯米漿，不停地攪拌，不一會兒辣椒醬就粘稠了。晾涼了就可以裝起來。
做好泰式甜辣醬的竅門要領
其實我也不知道放了多少糖,大家可以慢慢加,慢慢調出自己習慣的口味。
泰式甜辣魷魚圈
時常會想念街頭的魷魚,令人無限回味,可真正吃的次數卻不多,對用料的擔憂,對衛生的介意…這樣那樣的問題總是會理智地戰勝衝動想法。不過嘛,為了吃,吃貨總會想出兩全其美的辦法,自己在家山寨吧,既讓自己吃得過癮,又能擺脫健康的困擾。
泰式甜辣虎皮鵪鶉蛋
上星期去柬埔寨旅遊,品嚐了那邊的當地美食,柬式風味和泰式風味差不多很相近,酸酸甜甜辣辣的。今天主要用了鵪鶉蛋這個食材,創造一道泰式風味的,虎皮鵪鶉蛋,酸酸甜甜很開胃。材料簡單,做法很容易,新手也很容易上手。