褡褳火燒
一種傳統的北京小吃。一種油煎食品,色澤金黃,焦香四溢,鮮美可口。
褡褳火燒需要的食材準備
褡褳火燒做法步驟配圖
1.牛肉剁成肉榮。
2.蔥薑分別切成末。
3.和牛肉一起放入容器中加入醬油，美極鮮，五香粉，鹽，花生油。 順著一個方向絞打上勁。
4.胡蘿卜洗淨剁碎。
5.放入肉餡中拌勻。
6.麵粉放入盆中。
7.加水揉成軟一點的麵團。
8.蓋上濕龍布醒10分鍾。
9.再取出揉至三光。
10.揉好的麵下劑子。
11.擀成長方形的麵餅。
12.均勻的抹上一層餡，和餅的邊沿留一些距離。
13.從一邊向另一邊卷起。
14.把兩邊捏一下，收口。
15.把煎鍋刷一層花生油。
16.放入火燒。
17.小火兩麵烙熟即可。
做好褡褳火燒的竅門要領
1,麵和的盡量軟一些。
褡褳火燒
褡褳火燒是北京著名的小吃之一,曆史悠久,風味獨特。
韭菜褡褳火燒
我對韭菜沒有防禦能力,所以韭菜做的美食我都喜歡,包子,餃子,餡餅都喜歡,不吃到彎不下腰不算飽。吃飽才有滿足感。
褡褳火燒
看了上麵的圖片,有人會奇怪吧,為什麽叫褡褳火燒呢,嘿嘿,那你看看這形狀,想起什麽了嗎？哎,算了,還是我說說吧,這褡褳火燒啊,因為類似古代背在肩上的褡褳,因此而得名。這可是一款非常傳統的北京小吃。麵皮裹著餡,放平底鍋中用少許的油煎熟,那叫一個色澤金黃,焦香四溢,鮮美可口。