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艾窩窩

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艾窩窩的北京小吃之一,和驢打滾差不多,小時候吃過奶奶做的艾窩窩,今年過年,一個親戚也做了,都很好吃,我看商場裏麵也有獨立包裝的那種,很多朋友都說,你們北京小吃不好吃,今天我告訴你們,錯了,有些東西要吃新鮮的,最好的辦法就是自己趕緊做,,話不多說,趕緊試試吧,,我拍完片的時候,這個已經剩半個了。。

艾窩窩需要的食材準備

艾窩窩做法步驟配圖

1.把花生 芝麻 核桃仁碾碎 伴著玫瑰醬 糖桂花 桃脯切碎 葡萄幹切碎 加白糖調成餡料

2.糯米提前泡一晚 上鍋蒸熟 蒸熟後加少許熱水不斷的攪拌 成稠粘狀

3.取少量的熟粉 把揉好的米團 揪成一個個的小劑子

4.就和包湯圓一樣的把餡包進去 收口

5.裝盤 點綴山楂糕即可

做好艾窩窩的竅門要領

蒸好的黏米用開水打燙一下,這樣口感會更好,,包的時候烤一些熟粉包,,這樣會好些

香芋艾窩窩

香芋艾窩窩

艾窩窩是北京一款用糯米製作的風味小吃。椰香軟糯的芋泥艾窩窩,可以直到補中益氣的作用。

艾窩窩

艾窩窩

艾窩窩的北京小吃之一,和驢打滾差不多,小時候吃過奶奶做的艾窩窩,今年過年,一個親戚也做了,都很好吃,我看商場裏麵也有獨立包裝的那種,很多朋友都說,你們北京小吃不好吃,今天我告訴你們,錯了,有些東西要吃新鮮的,最好的辦法就是自己趕緊做,,話不多說,趕緊試試吧,,我拍完片的時候,這個已經剩半個了。。

[手工美食]艾窩窩

[手工美食]艾窩窩

“艾窩窩”是一款北京傳統風味小吃,以前在每年農曆春節前後,北京的小吃店要上這個品種,一直賣到夏末秋初;由於口感軟糯香甜,適合大眾口味,而且製作特別簡單,所以直到現在依然魅力不減。 這款經久不衰的小吃特別適合在家裏製作,因為用料不多,而且都是常見的食材,如糯米,紅豆餡或果仁餡,操作也不複雜,即使是零廚藝,也能輕鬆勝任。 今天我用了麵包機做艾窩窩,省去了蒸糯米和碾碎舂製的過程,經過麵包機多次攪拌,做好的米團有勁,口感非常好。