艾窩窩
艾窩窩的北京小吃之一,和驢打滾差不多,小時候吃過奶奶做的艾窩窩,今年過年,一個親戚也做了,都很好吃,我看商場裏麵也有獨立包裝的那種,很多朋友都說,你們北京小吃不好吃,今天我告訴你們,錯了,有些東西要吃新鮮的,最好的辦法就是自己趕緊做,,話不多說,趕緊試試吧,,我拍完片的時候,這個已經剩半個了。。
艾窩窩需要的食材準備
艾窩窩做法步驟配圖
1.把花生 芝麻 核桃仁碾碎 伴著玫瑰醬 糖桂花 桃脯切碎 葡萄幹切碎 加白糖調成餡料
2.糯米提前泡一晚 上鍋蒸熟 蒸熟後加少許熱水不斷的攪拌 成稠粘狀
3.取少量的熟粉 把揉好的米團 揪成一個個的小劑子
4.就和包湯圓一樣的把餡包進去 收口
5.裝盤 點綴山楂糕即可
做好艾窩窩的竅門要領
蒸好的黏米用開水打燙一下,這樣口感會更好,,包的時候烤一些熟粉包,,這樣會好些